SINTESIS β-KAROTEN

Posted: January 13, 2008 in TulisMenulis

PEMANFAATAN SINAR BIRU UNGU UNTUK MEMACU

SINTESIS β-KAROTEN PADA BLAKESLEA TRISPORA

DENGAN SUBSTRAT AMPAS TAHU

(Suatu Penelitian Awal untuk Pembuatan Vitamin A dari Jamur)

ABSTRAKSI

Vitamin A merupakan kebutuhan yang sangat penting untuk tubuh. Namun karena harganya yang relatif mahal, kebutuhan akan vitamin A tidak banyak dihiraukan oleh penduduk di Indonesia. Hal ini bisa disadari karena untuk mendapat vitamin A, negara Indonesia harus mengimpor dari negara lain seperti Jepang dan Afrika Selatan. Kendala utama produksi vitamin A di dalam negeri adalah bahan yang diperlukan berupa minyak ikan paus tidak banyak dimiliki oleh negara kita.

Padahal vitamin A dapat diperoleh tanpa mengimpor dari negara lain yaitu dari sayuran seperti wortel dan senyawa kuning yang disebut dengan β-karoten (Wilbraham, 1992: 314). β-karoten ini dapat diproduksi oleh jamur Blakeslea trispora dengan mengubah molases, minyak kedelai, atau B-ionone thiamin (Suharto, 1998: 47). Untuk meminimalkan biaya sekaligus menambah nilai guna, ampas tahu yang selama ini belum banyak dimanfaatkan, dapat digunakan sebagai substrat dalam produksi β-karoten oleh jamur Blakeslea trispora. Hal ini dikarenakan ampas tahu mengandung minyak kedelai.

Apalagi waktu yang dibutuhkan Blakeslea trispora untuk mensintesis β-karoten relatif singkat dengan bantuan sinar biru-ungu. Hal ini disebabkan fitokrom jamur Blakeslea trispora mampu menyerap sinar secara efisien (Salisbury, 1995: 142). Sedangkan untuk memperoleh minyak ikan paus membutuhkan waktu yang lama dan biaya yang mahal. Atau apabila mengonsumsi wortel kita harus menunggu masa panen ± 3 bulan.

Selengkapnya…

Comments
  1. iwan K says:

    materi tulisan bagus, orang yang menulis cuantik, manis. apalagi yang kurang. alhamdulilah

  2. amien….bisa aja bercandanya….🙂

  3. winda says:

    Ass. Wr. Wb
    Aq tertarik dengan abstrak tentang PEMANFAATAN SINAR BIRU UNGU UNTUK MEMACU

    SINTESIS β-KAROTEN PADA BLAKESLEA TRISPORA

    DENGAN SUBSTRAT AMPAS TAHU

    karena kebetulan kuliah q seputar pigmen. Boleh minta full paper nya nggak? Klo boleh, aq tunggu di emaail q ya. Thanks a lot b4

  4. tesa says:

    assalamualaikum…
    boleh mta dasar2 kamu nulis tentang pemanfaatan sinar biru itu g????
    n’ yang dgunakan itu sinar biru yang seperti apa???maaf karena saya pengen nyoba neliti tentang itu…

    harap dibalas yach…

    syuukron…Jazz

  5. dasar-dasar yang bagaimana?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s